Materiale:

  • 600 gr. un
  • 150 gr.seker
  • 350 gr.tereyag
  • 75 gr. noce (dovulmus sottili)
  • Ic materiale:
  • 4 Uno di grandi dimensioni pera
  • 30 gr. burro
  • 100 gr.bal
  • 1 cay kasigi karanfil ya da tarcin
  • Crema:
  • 500 gr sut
  • 2 tuorlo d'uovo
  • 40 gr. nisasta
  • 100 gr. toz seker
  • 1 Paket vanilya

Unu hamur tezgahina eleyin,ortasini havuz seklinde acin teryagini ufak parcalar halinde keserek unun ortasina koyun.Sekeride ekleyip parmak uclarinizla ufalayarak hepsini karistirin,kirpik kirpik bir hamur olacak.Hamuru butunlestirmeyin.Hamurun yarisini ayirin,yaglanmis 20 ye 30 ebadinda bir kaliba elinizle bastirarak yayin,175 laurea 15 dakika bir on pisirme yapin.Hamurun diger yarisini iri dovulmus cevizle karistirin,Lasciar riposare in disparte.
Krema icin,uovo,seker ve nisastayi karistirin.Sutu ekleyin koyulasana kadar pisirin,vanilyayi ekleyin.

Armutlari soyup kucuk kucuk dograyin.Bir tencerede teryagini eritin,armutlari ekleyin birkac dakika kavurun ve bali ekleyin.Ocaktan alin,fazla suyunu tel suzgecden suzun,baharatini ekleyin.

Yari pismis olan hamurun uzerine kremayi yayin,uzerini meyvelerle kaplayin,meyvelerin uzerine de ayirdiginiz cevizli hamuru yayin.175 derecede 35-40 pisirin minuti.

Vanilyali dondurma ve cilekli sos ile servis yapabilirsiniz.

Bu tarti elma,seftali gibi meyvelerle de yapabilirsiniz.

Cilek sos:Bir kase cilegi ,bir yemek kasigi seker ve bir tatli kasigi limon suyuyla birlikte blendirdan gecirin,butun tatrlarin yaninda kullanabilirsiniz.

Print Friendly, PDF & Email