Vəsaitlər:

  • 1 kiloqram təzə barbunya
  • 1 ədəd soğan
  • 2 ədəd kök
  • 2 ədəd pomidor
  • 5 diş sarımsaq
  • ½ dəstə cəfəri
  • ½ çay stəkanı zeytunyağı
  • 1 şirin qaşığı şəkər
  • Duz

Barbunyaları ayırd edib, bol su ilə bir qazana qoyaraq quru suyu çıxana qədər qaynadıb süzün. Çox haşlamayın yalnız quru suyu çıxarsa yaxşı olar. Doğranmış soğanı zeytinyağı ile kavurmaya başlayın, ayırd edilmiş sarımsaq və doğranmış havuçları əlavə edin. Pomidorları robattan keçirin ya da kiçik doğrayın kavurmakta olduğunuz soğanlara əlavə edin. Duz və şəkəri qatın. Qaynadılmış barbunyaları əlavə edərək bir iki dəqiqə kavurduktan sonra, barbunyaların xəttində qalacaq şəkildə su qoyun. Barbunyalar yumuşayana qədər bişirin. Xidmət qabına boşaldıb, soyuduqdan sonra cəfəri ilə bəzəyin.

Nuş Olsun

Print Friendly