Malzemeler:

  • 1 paket fettuccine (500gr)
  • 500gr. Azyağlı kıyma
  • 1 adet soğan
  • 1 adet havuç
  • 1 adet kereviz
  • 2 adet defne yaprağı
  • 1 yemek kaşığı salça
  • 1 çaykaşığı karabiber
  • 1 tatlı kaşığı pulbiber
  • 3 kaşık zeytinyağ
  • Tuz

Fettuccine’yi bol tuzlu suyla haşlayın ve süzün. Diğer yanda soğanı küçük  küçük doğrayın, zeytinyağ ile genişce bir tavada kavurmaya başlayın kıymayı ekleyin. Kıyma iyice kavrulmalı ve tane tane olmalı. Havucu  ve kerevizi ince rendeleyip kıymaya ekleyin. Kerevizin saplarını kullanacaksanız ince ince doğrayın.Salça ve baharatları ekleyin. 1,5 su bardağı su ve defne yapraklarını koyup 10 dakika kadar kaynatın. Fettuccineyi karıştıracağınız tencerenize kıymalı sosun yarısını koyun, fettuccineyi ekleyip karıştırın, servis tabaklarına paylaştırdığınız zaman fettuccinelerin üzerine birer kepçe daha sos gezdirin.

Afiyet Olsun

 

Print Friendly, PDF & Email