No brócoli, pero se sabe que nosotros desde el principio de una historia muy antigua comenzó a tomar su lugar en nuestras mesas. El brócoli es muy rica en vitamina, özellikle kanserle mücadelesini bilerek çok tüketmeye gayret edelim. Brokoliyi birçok şekilde tüketebiliriz. Bu gün çorbasını yapalım. Daha sonra salata, garnitür, tuzlu tart (kiş) olarak da yaparız.

Materiales:

  • 250 gram brokoli
  • 1 cebolla
  • 2 cucharadas de yogur
  • 1 cucharadas de harina
  • 1 cucharadas de mantequilla
  • Sal, negro pimienta
  • Krema

Brokoli yi küçük parçalar halinde doğrayın. Soğanı yemeklik doğrayıp tereyağı ile birlikte kavurun. Brokolileri ekleyip 1-2 dakika daha kavurduktan sonra bir litre kadar su ekleyin. Tavuk suyu da olabilir. Tuz ve karabiberi de ekledikten sonra brokoliler yumuşayana kadar pişirin. Daha sonra çorbayı, mutfak robotundan geçirerek ya da sebze parçalayıcı varsa direk tencerenin içine tutarak pürüzsüz hale gelmesini sağlayın. Yoğurt ve unu karıştırıp kaynamakta olan çorbaya karıştırarak ekleyin. Bir taşım kaynatıp ocaktan alın. Arzu ederseniz servis yaparken üzerine krema koyabilirsiniz.

¡Buen provecho

Print Friendly, PDF & Email