Brovnıe’ nin degişik birkaç şekli var.Ben çikolatayı çok sevdiğim için her çeşidini seviyorum. Ama heralde en fazla,  içinde çikolatası bol ve cevizli olanını seviyorum. Brovnıe deyince biraz  ıslak ve illede bol çikolata.

Malzemeler :

  • 300 gram bitter sweet çikolata
  • 125 gram tereyağ
  • 200 gram şeker
  • 4 yumurta
  • 130 gram un
  • 1 su bardağı iri dövülmüş ceviz
  • ½ çay kaşığı tuz
  • 1 çay kaşığı vanilya esansı

Çikolata ve tereyağını ben-marin usulu eritin. Ben-marin usulü yaparken malzemeyi koyduğunuz kabı sıcak su içine oturtmayın. Suyu kaynattığınız kaptan daha küçük bir kap kullanıp  üzerine oturtup, malzemenin buharda erimesini sağlayın.

Eriyen çikolata ve tereyağ karışımına şekeri ekleyerek mikserle çırpın. Yumurtaları teker teker eklerken bir yandan çırpmaya devam edin. Yumurtaları da karıştırdıktan sonra un, ceviz,  tuz ve vanilyayı ekleyip bir spatula ile unu yedirene kadar karıştırın. Yağlı kağıt serdiğiniz kalıbınıza boşaltın. 180 derece ısıtılmış fırında üstü hafif kabuklaşıp çatlama yapana kadar pişirin. Daha fazla fırında tutmayın içinin kurumaması gerekiyor.

Afiyet Olsun

Print Friendly, PDF & Email