• 10ədəd yumurta ağı
  • 600gr çek
  • 350gr toz Badem
Böyük bir kasada toz badamı 300gr şəkərlə harmanlayin.Geriye qalan şəkər və yumurta aklarini mereng yapin.Yani mixer ilə yumurta aklarini yuksek dövrdə çırparkən az-az toz şəkəri əlavə edib, Seker eriyene örtüyü cirpin.

Toz seker-badam qarışığını merenge karistirin.Bunu bir spatula köməyi ilə geniş hərəkətlərlə edin.(3dəfədə qarışdırın)

Xəmiri ucunda 10mm duz duy olan Pastacı torbasına doldurun.2 ədəd soba nimçəsinə 30x40cm böyüklüyündə yagli kağızı yayin.Torbadaki xəmiri bir-birinə degen duz xəttlər halında kağızlar üzərinə yayin.Hamuru 150 dərəcə sobada 15-18 dəqiqə pisirin.Hamur çox təşkilata.(Yaponiya hamuru).Badamla xəmir bişib yaxşıca soyuduqdan sonra(tercihen soyuducunda 1 Gun sogutmali ki,daha rahat sarilabilsin)altındakı yagli kağız sokulmeli.Pastaci kremasini xəmirin üzərinə yayin.Uzerine arzu etdiyiniz meyvə dilimlərini düzülüb altındakı kağız köməyi ilə rulo yapin.2 saat soyuducunda dinləndikdən sonra dilimleyerek xidmət edin.(kağızı ilə birlikdə üzərini strecliyerek şkafda gözlədin) uzerine pudra sekeri serperek ve meyve dilimleri koyarak servis yapabilirsiniz.

EDİLMƏDİ:Bu ölçülərlə iki ədəd rulon əldə edərsiniz. Təxminən 12 şəxsiyyət olar.

Bir rulo üçün yarım ölçü istifadə edin.

PASTA KREMASI
  • 500ml sut
  • 3adet yumurta sarisi
  • 100gr seker
  • 60gr nisasta
  • 1cay kasigi vanilya
  • 2-3 yemək qaşığı krem (Soyuduqdan sonra qarışdırın)

Istediginiz Meyve:ananas,seftali,Çilek,portakal ... VB.

Krem hazırlayın:Bu idi 400ml qədərini kaynatin.Geri qalan 100ml sütun yumurta sarıları,Seker,nişasta və vanil ilə ayri bir kasada karistirin.Tum vəsaiti yenidən qazana boşaldıb batıq atəşdə davamlı qarışdıraraq,konsistensiyası yogunlasana qədər pisirin.Sogumasi üçün bir kənara birakin.Ara ara qarışdırın.

Print Friendly