Pirinci 3-4 kez yikayip, ilik tuzlu suda, bir saat kadar birakin. Pirinci suzun, tel suzgecde bekletin, iyice suyu suzulsun. Genisce bir tencerede tereyagini ve siviyagi kizdirin. Pirinci ekleyin, orta ateste pirinci kavurmaya baslayin. Bes dakika sonra tuz ve koriyi ekleyin, kavurmaya devam edin. Pirincler tane tane ayrilip, parlak bir gorunum aldigi zaman kavrulmus demektir. Sicak suyu ekleyin, bir kere karistirip kapagini kapatin, iki dakika sonra, ocagi iyice kisip, on dakika kadar demlenmeye birakin. Bu arada kapagini hic acmayin. Pilavin uzeri goz goz oldugu zaman ocagi kapatin. Bes dakika kadar hic kasik vurmayin, pilav iyice dinlensin.

Materiale:

  • 1 corba kasesi pilavlik pirinc
  • 1 cucchiai di burro
  • 2 cucchiai di olio di canola
  • 1 Adet Sogan
  • 1 peperone
  • 1 pezzi di peperone verde
  • 200gr mantar
  • 2 pomodori
  • 1 cay kasigi kori
  • Sale
  • 1,5 kase sicak su

SEBZELERIN HAZIRLANMASI:

Sogani soyup, buyuklugunu gore altiya ya da sekize bolun, yaprak yaprak ayirin. Teflon bir tavada 2 kasik kadar siviyagi kizdirin soganlari ekleyin, biraz kavurun. ─░nce dogranmis mantarlari daha sonra iri dogranmis biberleri ekleyin sebzeler yumusayana kadar kavurun, aggiungere il sale. En son, kabuklari soyulmus ve iri dogranmis domatesleri ekleyin ve ocaktan alin.

Hazir olan pilavin uzerine bosaltip,karistirin ve servis yapin.

NON:Kori tadini sevmeyenler,pilavin sari olmasi icin safran kullanabilirler.

Print Friendly, PDF & Email