Malzemeler:

Tart İçin:

  • 250 gram un
  • 125 gram tereyağı
  • 2 yemek kaşığı şeker
  • 6 yemek kaşığı soğuk su
  • ¼ çay kaşığı tuz

Dolgu Malzemesi:

  • 200 gram ince çekilmiş ceviz
  • 4 adet yumurta sarısı
  • 5 adet yumurta akı
  • 1 su bardağı pudra şekeri
  • 1 tatlı kaşığı tarçın

Önce tart hamurunu hazırlayın. Oda sıcaklığında yumuşamış tereyağını şeker ile birlikte karıştırın. Su, un ve tuzu ekleyerek tart hamurunu yoğurup onbeş dakika dinlendirin. Hamuru merdane ile 4-5 mm. Kalınlığında açıp kalıbınıza yerleştirin. Hamurun üzerine çatal ile delikler açın.

Dolgu malzemesi için, yumurta sarılarını şeker ile birlikte, şekerler eriyene  kadar mikserle çırpın. Ceviz ve tarçını ekleyip karıştırın. Yumurta aklarını mikser ile çırparak kar haline getirin. Kar halindeki yumurta aklarını spatula ile yavaş bir şekilde karıştırarak  cevizli karışıma ekleyin. Kalıba dökerek 180 derecede 35-40 dakika pişirin. Pişmesini kontrol ederek fırından çıkartın. Soğuduktan sonra üzerine pudra şekeri serperek servis yapın.

Afiyet Olsun

Print Friendly