Matériaux:

  • 150 grammes de chocolat noir
  • 100 grammes de sucre
  • 2 oeufs
  • 60 grammes de beurre
  • 3 cuillères à soupe de farine
  • 1 cuillère à café de poudre à pâte
  • 1 d'extrait de vanille
  • 1 Fiske tuz

Pour la crème:

  • 200 gram mascarpone veya tuzsuz krem peynir
  • 2 Un jaune d'œuf
  • 2 gros blancs d'œufs
  • 100 gram süt kreması
  • 50 grammes de sucre
  • 1 d'extrait de vanille

Öncelikle kremayı hazırlayın, hatta bir gün önce de hazırlayabilirsiniz. Süt kremasını katılaşana kadar çrpın. Yumurta sarılarını kabarana kadar çırpın, mascarpone peynirini ekleyin çırpmaya devam edin. Kremayı ekleyin iyice karıştırın. Yumurta aklarını şeker ile kar gibi olup katılaşana kadar çırpın, yavaş yavaş karıştırarak peynirli karışıma iyice yedirin, buzdolabında bekletin.

Cup cake için, çikolata ve tereyağını ben marin usulü eritin, şekeri ilave edip karıştırın. Yumurtaları çırpın, çikolatayı ekleyip karıştırmaya devam edin. Une, vanilya, kabartma tozu ve tuzu ekleyip spatula ile karıştırın. Cup cake kalıplarına paylaştırıp 160 four et faire cuire degré. Pişince fırından hemen alın fazla kurutmayın.

Kremayı krema sıkma torbasına doldurarak, cup cake ler soğuduktan sonra üzerlerini süsleyin.

Bon appétit

Print Friendly