Materiale:

  • 2 pomodori
  • 1 cucchiai di concentrato di pomodoro
  • 2 cucchiai di farina
  • 2 cucchiai di burro
  • 2 cucchiai di olio d'oliva
  • 1 cucchiaino di peperoncino tritato
  • ½ çay kaşığı kara biber
  • Sale
  • 1 tazza di latte
  • 2 yemek kaşığı taze kaşar rendesi

Tereyağ ve zeytinyağ ikilisinden hiçbir zaman vazgeçemem. Güzel bir lezzet buluşması bence. Bir tencereye yağları koyun eriyince unu koyarak birkaç dakika kavurun. Robotta çektiğiniz domatesleri ve salçayı ekleyin birkaç dakika daha kavurduktan sonra 1 lt kadar soğuk suyu ekleyin ve devamlı karıştırarak iyice açılmasını sağlayın. Kaynayana kadar devamlı karıştırın, tuz ve baharatlarını ekleyin. Kaynayınca sütü ekleyip, bir taşım kaynatıp ocaktan alın. Çorba kaselerine koyduktan sonra üzerine taze kaşar rendesi koyarak servis yapın.

Buon appetito

Print Friendly, PDF & Email