• ½ kg.karisik təzə ege otlar(harada götaş,hindiba,var halvası,Labada s ...)
  • 5 yemək qaşığı tepeleme dolu un
  • 1 su su mübarizə
  • ½ cay bardagi zeytinyag
  • Duz
  • EDİLMƏDİ:Mövsümünə gore yaşıllıq kullanabilirsiniz.Ispanak,isirgan,təzə soğan yaşıl yarpaqlarında bir qarışıq edə bilərsiniz.
Yaşıllıqları ayırd edib yaxşıca yuyun,qurutduqdan sonra,incəcik kiyin.Birkabin icinde duz və zeytunyağı ilə qarışdırın.

Başqa bir qabda un,duz və suyu cirpin.Bu karisik poza konsistensiyasında olmali.20-25cm səviyyəsində teflon bir tavayı az yaglayin.Boza kivamindaki qarışıqdan,tavanın dibinə bağlayacaq şəkildə ,incə bir təbəqə xəmir koyun.Hazir olan qıyılmış yaşıllıqları,tavanın kənarlarına degmeyecek şəkildə tavaya yerlestirin.Yesilliklerin uzerine ,4 qaşıq qədər xəmirdən serpistirin.Tavaya bir qapaq bağlayaraq ,batıq atəşə koyun.10 dəqiqə qədər sonra control edin.Hamur qızaracaq və yaşıllıqlar həcmini itirmiş olacak.Boregi tərs çevirin bir azda yaşıllıqları pisirin.5 dəqiqə kadar.Sicak və ya soyuq xidmət edə bilərsiniz.

Print Friendly, PDF & Email