• ½ kg.karisik taze ege otlari(kus otu,hindiba,esek helvasi,labada…vb)
  • 5 yemek kasigi tepeleme dolu un
  • 1 bardagi SU SU
  • ½ bicchiere di tè zeytinyag
  • Sale
  • NON:Mevsimine gore yesillik kullanabilirsiniz.Ispanak,isirgan,taze soganin yesil yapraklarindan bir karisim yapabilirsiniz.
Lavare accuratamente verdi per estrarre,dopo essiccazione,Mescolare sale e olio d'oliva in kiyin.Birkabin sottile.

In un'altra tazza di farina,tuz ve suyu cirpin.Bu karisim boza kivaminda olmali.20-25cm capinda teflon bir tavayi az yaglayin.Boza kivamindaki karisimdan,tavanin dibini kapatacak sekilde ,ince bir tabaka hamur koyun.Hazir olan kiyilmis yesillikleri,tavanin kenarlarina degmeyecek sekilde tavaya yerlestirin.Yesilliklerin uzerine ,4 kasik kadar hamurdan serpistirin.Tavaya bir kapak kapatarak ,kisik atese koyun.10 dakika kadar sonra control edin.Hamur kizaracak ve yesillikler hacmini kaybetmis olacak.Boregi ters cevirin birazda yesillikleri pisirin.5 dakika kadar.Sicak veya soguk servis yapabilirsiniz.

Print Friendly, PDF & Email