Malzemeler:

  • ½ kg bamya
  • ½ kg küçük doğranmış kuşbaşı et
  • 1 bas sarımsak
  • 4 adet orta boy domates
  • ½ cay bardağı zeytinyağı
  • Tuz

İlk olarak bamyaları yıkayın, kurutun ve ayıklayın. Üzerlerine limon suyu gezdirin. Kuşbaşı etleriniz dana eti ise önceden pişirin, kuzu eti kullanırsanız önceden pişirmeye gerek olmaz. Yayvan bir tencereye etleri koyun, sarımsakları ayıklayıp doğramadan etlerin arasına dağıtın. Bamyaları tencereye koyun. Domateslerin kabuklarını soyup, yuvarlak olarak dilimleyin ve bamyaların üzerini tamamen domatesle kapatın. Tuzunu ve zeytinyağını koyduktan sonra yarım çay  bardağı su koyarak kısık ateşte pişirin.

Afiyet olsun.

Print Friendly, PDF & Email