Materiale:

• 5 kg di yogurt fatto con latte
• 2 kg domates
• 2 kg di paprika
• 2 kg di cipolle
• ½ kg di farina
• ½ kg di ceci
• 1 manciata di menta secca
• 1 mucchio di peperoncino
• Tuz ( sale marino o sale dell'Himalaya)
• 6 kg una ( farina integrale, sei semola o farina bianca)

Tarhana impastare il 3 kg di farina integrale, 2 sei kg di farina di semola chiamato, 1 kg come ho usato farina bianca. Tali variazioni possono o si può semplicemente usare farina bianca.
5 ma molti del filtro essiccatore Dopo aver atteso un giorno con struttura yogurt kg di latte. Immergere i pomodori tritati sali sono versato un po 'd'acqua nel filtro. Lavare e pulire il peperone rosso. Pomodoro e pepe rosso mettere insieme un robot da cucina. Cipolle e ceci lessati in un pull robot da cucina. Fate bollire tutti gli ingredienti in un frullatore e rilassarsi si prende. Lasciar raffreddare,, Impastare tutti gli ingredienti insieme yogurt e altro. Sarà in consistenza di attenersi alle mani. Dovrebbe essere in una grande ciotola. Coprire con un panno pulito sul allunga fuori. Posto Ombra 4 lasciare giorni, pasta farà gonfiore bruciore di stomaco. Non c'è più necessità di tenere. Impeto panno ruvido che si trovava sulla pasta fresca a pezzetti sottili e pubblicazioni. Assicurarsi che si asciuga rapidamente bene. Secco in ombra, Fare attenzione a non sole. Girare asciuga asciutto fino ufalanınca. In saldamente fino processore cibo secco impasto friabile. Passare il skimmer, Dopo aver trascorso più di raccogliere insieme coloro che passano il robot attraverso il setaccio di nuovo, Stendere su un panno pulito. Stampo di spessore che quelli che passano attraverso il modo colino per memorizzare, Quando pre-bagnante può cucinare la zuppa. Asciugare bene all'ombra. Riempire il pozzo è panno asciutto in un sacchetto. Assicurati di asciugare, ben secca non può muffa. Con questo provvedimento 8,5- 9 Otterrete intorno Tarhana kg.
Mangiare giornate invernali fredde dell'appetito. Sia fertile.
Buon appetito

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