Anadolunun bağrından gələn gözəl şorbamı, eyni zamanda karbonhidrat baxımından olduqca zəngin son dərəcə bəsləyici olan bu gözəl şorbanı xüsusilə bu soyuq qış günlərində yeməyi laqeyd etməyək.

Vəsaitlər:

  • 1 çaybardağı qırmızı mərcimək
  • ½ çaybardağı incə yarma
  • 1 ədəd soğan
  • ½ çay stəkanı telşehriye
  • 1 yemək qaşığı tomat pastası
  • 1 yemək qaşığı bibər pastası
  • 3 yemək qaşığı zeytunyağ
  • 2 yemək qaşığı kərə yağı
  • 1 yemək qaşığı nanə
  • 1 çay qaşığı pulbiber ya da toz qırmızı bibər
  • 1 ½ lt tavuk Suyu

Mərciməyin yaxşıca yuyun, soğanı kiçik kiçik doğrayın zeytunyağında Kavuruk. Salçaları əlavə edin qovurmağa davam edərkən mərciməyin və yarmanı da qatın bir neçə dəqiqə kavurduktan sonra tavuksuyunu qoyun və qaynamağa buraxın. Mərcimək və yarma yaxşıca pişerek kaynaştıktan sonra duzunu və şəhəriyələrin əlavə edin. Şehriyenin bişməsi çox qısa sürəcək, digər tərəfdə bir tavada kərəyağını əridin pulbiber və nanəni qatın, şorbaya əlavə edin. Arzu etsəniz şorbaya limonsuyu əlavə edə bilər ya da birlikdə xidmət edə bilərsiniz.

Nuş Olsun

 

Print Friendly, PDF & Email