Vəsaitlər:

  • 1 ədəd quzu qol
  • ½ çay stəkanı zeytunyağ
  • 1 çay qaşığı pul bibər
  • 1 çay qaşığı quru bibər
  • 2 ədəd dəfnə yarpağı
  • 1 şirin qaşığı bibəriyə və ya fesleğen
  • 4-5 diş sarımsaq
  • 1 ədəd soğan
  • 3 ədəd kartof
  • 3 ədəd kök
  • Duz

Kuzu qolu əvvəl yuyun və qurulayın, bir nimçəyə qoyun. Zeytun yağı və ədviyyatları qarışdırın, bu sousla əti gözəlcə ovalayın sarımsaqları əlavə edin. Ən az bir neçə saat ya da bir gecə şkafda gözlədin. Souslu gözləsə daha ləzzətli olacaq. Bişirərkən soba torbası istifadə etməni edirəm. Soba torbasının içinə bir az un serptikten sonra əti yerləşdirin, iki torba istifadə edə bilərsiniz. Bir dənəyə sığmayabilir.

Soyaraq iri parçalara böldüyünüz tərəvəzləri paylaştırın. Torbaların ağzını möhkəmcə bağladıqdan sonra bir neçə dəlik açın. Nimçəyə qoyaraq 200 dərəcə sobaya qoyun. Et bişmək başladığında dərəcəni 160 indirin yavaş yavaş bişirin. 1,5-2 zaman pişmeli. İdarə edərək sobadan alın və isti isti xidmət edin. Dandır ləzzətini axtartdırmayacaq bu gözəl et yeməyini yapılışının asanlığı həm də ləzzət baxımından çox sevəcəksiniz.

Kuzu qol heç şübhə etmədən ala biləcəyiniz ən ləzzətli etdir. Atalarımız boşuna deməyiblər "et alacaqsınızsa qoldan, qız alacaqsınızsa əldən "...

Nuş Olsun

 

Print Friendly