Materiales:

  • 4 adet güllaç yaprağı
  • 400ml. Sut
  • 80 gramos de azúcar granulada
  • Para la crema:
  • 100 gram badem
  • 1 adet limon
  • 150 ml. Sut
  • 75 gramos de azúcar granulada
  • 4 huevos

Krema için bademleri sıcak suda bekletip kabuklarını soyun. Mutfak robotunda çekin. Limonun kabuklarını ince rendeleyin, yarım limonun suyu ile karıştırın. Azúcar, huevo,süt ve çekilmiş bademleri ekleyin. Kabınızı, içinde biraz su bulunan bir tencerenin üzerine oturtarak ben marin usulü karıştırarak pişirin. Katılaştığı zaman ocaktan alın ve soğumaya bırakın.

Süt ve toz şekeri ısıtın, güllaç yapraklarını dörde bölün. Önce dört parça güllacı süte batırıp yumuşatın. (bir dakika kadar) sonra bir kaseye kenarları dışarıda kalacak şekilde yerleştirin. Soğuyan kremadan kasenin ortasına yerleştirin ve üzerini örtün. Ters çevirerek servis tabağına alın. Diğer güllaçları da aynı şekilde tamamlayın. Buzdolabında soğutup servis yapın.

¡Buen provecho

Print Friendly