Malzemeler:

  • 500 gram mısır unu
  • 100 gram hamsi
  • 1 adet rendelenmiş havuç
  • 1 tutam ıspanak
  • ½ demet maydanoz
  • 1 adet rendelenmiş kuru soğan
  • Tuz, karabiber
  • 1 tatlı kaşığı pul biber
  • ½ çay bardağı sıvıyağ
  • 1 çay kaşığı karbonat

Genişce bir kaba mısır ununu koyun. Ispanakları ince doğrayın. Pazı ya da farklı yeşillikler de kullanabilirsiniz. Maydanozu ince doğrayın. Soğan ve havucu da ekleyin. Hamsiyi tuzlanmış ya da taze kullanabilirsiniz. Tuzlanmış olursa ekmeğe koyacağınız tuza dikkat edin. Hamsi, tuz, sıvıyağ ve biberlerini de ekledikten sonra yoğurmaya başlayın. İki su bardağı kadar su ekleyip yumuşak bir hamur yapın. Gerekiyorsa daha fazla su ekleyin. Mısır unu beyaz un gibi hamur olmaz, lapa gibi bir yapıda olacak. Yağlanmış tepsiye hamuru koyun, ısıtılmış fırında kızarana kadar pişirin.

Afiyet Olsun

Print Friendly, PDF & Email