Vəsaitlər:

  • 500 qram az yağlı dana kıyması
  • 1 ədəd soğan rəndələnilmiş
  • 4 yemək qaşığı galeta unu
  • Bir tutam incə doğranmış cəfəri
  • 1 ədəd yumurta
  • Duz
  • 1 çay qaşığı qara bibər
  • 1 çay qaşığı kimyon
  • 2 yemək qaşığı tamat
  • 2 yemək qaşığı zeytunyağı
  • 1 çay qaşığı pul və ya toz qırmızı bibər

Kartof püresi üçün:

  • 4 adet orta boy Kartof
  • 1 su stəkanı süd
  • 1 yemək qaşığı kərə yağı
  • Duz

Qıyma, galeta unu, Soğan rendesi,yumurta, cəfəri,duz və ədviyyatlarla köfteyi yoğurun. İki qoz böyüklüyündə parçalar qoparıb əlinizdə yuvarlayıp, ortasını basdıraraq bir az çukurlaştırın. Soba kağızı serdiğiniz nimçəyə kataloqu. 180 dərəcə sobada küftələr yaxşıca bişib qızarana qədər gözlədin.

Bir tərəfdən də kartof püresi üçün kartofları duzlu suda yumuşayana qədər qaynadıb, qabıqlarını soyun. Istiykən kartof əzici və ya çatalla kartofları əzin. Kərə yağı, süd və duz qoyaraq yaxşıca qarışdırın. Əldə etdiyiniz püre krem ​​torbasına dolduraraq ya da bir qaşıqla, bişmiş olan köftelerin çuxur qisimlərinə doldurun.

Sos üçün: tamat və maye yağı bir tavada qarışdıraraq bir az su əlavə edib qaynadın. Duz və bibər ilə dadlandırın. Hazırladığınız köftelerin üzərinə gəzdirin və təkrar 10-15 dakika fırınlayıp servis yapın.

Nuş Olsun

Print Friendly