Matériaux:

  • 500 grammes de boeuf haché faible en gras
  • 1 oignon râpé
  • 4 yemek kaşığı galeta unu
  • Bir tutam ince doğranmış maydanoz
  • 1 oeufs
  • Sel
  • 1 cuillère à café de poivre noir
  • 1 cuillère à café de cumin
  • 2 cuillères à soupe de pâte de tomate
  • 2 cuillères à soupe d'huile d'olive
  • 1 cuillère à café de flocons de piment rouge ou de la poudre

Patates Püresi İçin:

  • 4 Adet orta garçon Patates
  • 1 tasses de lait
  • 1 à soupe de beurre
  • Sel

Le boeuf haché, galeta unu, soğan rendesi,œuf, persil,tuz ve baharatlarla köfteyi yoğurun. İki ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp elinizde yuvarlayıp, ortasını bastırarak biraz çukurlaştırın. Fırın kağıdı serdiğiniz tepsiye dizin. 180 derece fırında köfteler iyice pişip kızarana kadar bekletin.

Bir yandan da patates püresi için patatesleri tuzlu suda yumuşayana kadar haşlayıp, kabuklarını soyun. Sıcakken patates ezici veya çatalla patatesleri ezin. Beurre, süt ve tuz koyarak iyice karıştırın. Elde ettiğiniz püreyi krema torbasına doldurarak ya da bir kaşıkla, pişmiş olan köftelerin çukur kısımlarına doldurun.

Pour la sauce: salça ve sıvı yağı bir tavada karıştırarak biraz su ekleyip kaynatın. Tuz ve biber ile tatlandırın. Hazırladığınız köftelerin üzerine gezdirin ve tekrar 10-15 dakika fırınlayıp servis yapın.

Bon appétit

Print Friendly