Malzemeler:

  • 1 kilogram hindi eti
  • 1 tatlı kaşığı toz kırmızı biber
  • 1 çay kaşığı kimyon
  • 1 çay kaşığı zencefil
  • Tuz, karabiber
  • ½ çay bardağı zeytinyağı
  • 1 yemek kaşığı limon suyu
  • Sebzeli Pilav İçin:
  • 2 bardak pilavlık pirinç
  • 2 adet havuç
  • Maydanoz ve dereotu
  • 3 adet taze soğan
  • 2 yemek kaşığı tereyağı
  • 2 yemek kaşığı zeytinyağı

Bu kolay ama gösterişli yemeği, yılbaşı yemeği olarak misafirlerinize sunabilirsiniz.

Hindi etini, but veya göğüs tarafından alabilirsiniz. Baharatları ve zeytinyağını karıştırıp etleri bu sos ile soslayın. Fırın poşetinin içini biraz unlayın ve etleri içine koyarak ağzını sıkıca bağlayıp, üzerine birkaç delik açın. 200 derece ısıtılmış fırında 1,5 saat, etler iyice yumuşayana kadar pişirin.

İki bardak pirinç ile pilavı hazırlayın. Havuçları kibrit çöpü kadar ince şeritlere ayırdıktan sonra küçük küçük doğrayın. Pilavı demlenmeye bırakınca havuçları ekleyin, pilavın sıcağıyla havuçların yumuşaması yeterli olacaktır. Taze soğan, maydanoz ve dereotunu incecik doğrayın, pilav demlenip servis tabağına alacağınız zaman içine karıştırın.

Büyük bir servis tabağının kenarlarına pilavı, ortasına da etleri koyarak servis yapın.

Afiyet Olsun

Print Friendly