Vəsaitlər:

  • 1 kiloqram hindi əti
  • 1 şirin qaşığı toz qırmızı bibər
  • 1 çay qaşığı kimyon
  • 1 çay qaşığı zəncəfil
  • Duz, qara bibər
  • ½ çay stəkanı zeytunyağı
  • 1 yemək qaşığı limon suyu
  • Tərəvəzli Plov üçün:
  • 2 stəkan pilavlık düyü
  • 2 ədəd kök
  • Cəfəri və şüyüd
  • 3 ədəd təzə soğan
  • 2 yemək qaşığı kərə yağı
  • 2 yemək qaşığı zeytunyağı

Bu asan amma dəbdəbəli yeməyi, yeni il yeməyi olaraq qonaqlarınızı təqdim edə bilərsiniz.

Hindi etini, but və ya sinə tərəfindən ala bilərsiniz. Ədviyyatları və zeytunyağını qarışdırıb əti bu sous ilə soslayın. Soba paketinin içini bir az unlayın və ətləri içinə qoyaraq ağzını möhkəmcə bağlayıb, üzərinə bir neçə dəlik açın. 200 dərəcə isidilmiş sobada 1,5 vaxt, ətlər yaxşıca yumuşayana qədər bişirin.

İki stəkan düyü ilə plovu hazırlayın. Havuçları kibrit çöpü qədər incə lent ayırdıqdan sonra kiçik kiçik doğrayın. Plovu dəmlənməyə buraxınca havuçları əlavə edin, plovun istiliyi havuçların yumşalması kafi olacaq. Təzə soğan, cəfəri və dereotunu incəcik doğrayın, plov dəmlənib xidmət qabına alacağınız zaman içinə qarışdırın.

Böyük bir xidmət qabının kənarlarına plovu, ortasına da ətləri qoyaraq xidmət edin.

Nuş Olsun

Print Friendly