Vəsaitlər:

  • 2 ədəd balqabaq
  • 6 ədəd dolmalıq qırmızı bibər
  • 10 ədəd yaşıl dolma bibər
  • 500 qram az yağlı qiymə
  • 1 çay stəkanı düyü
  • 2 ədəd soğan
  • 3 adet orta boy Pomidor
  • Bir tutam doğranmış cəfəri
  • Bir tutam doğranmış şüyüd
  • 1 yemək qaşığı quru nanə
  • 1 çay qaşığı qara bibər
  • 1 çay qaşığı pul bibər
  • 1 çay qaşığı Sumaq
  • Duz

Sos üçün:

  • 1yemək qaşığı kərə yağı
  • 1 yemək qaşığı zeytunyağı
  • 1 yemək qaşığı tomat pastası
  • 2-3 diş sarımsaq

Düyünü yuyub, soğanı incəcik doğrayın. Əgər sevirsinizsə fikrində bir az quzu kıyması qarışdıra, çox ləzzətli olar. Pomidor qabıq hissələrini, dolmalara qapaq etmək üçün yumru parçalar halında kəsib ayırın. Pomidorun içlərini robotdan keçirin. Digər vəsaitləri də əlavə edərək yoğurun. Yoğururken bir çay stəkanı su qoyun, line yumşaq olar.

Kabakları soyub içlərini oyun. Biberlerin kapaklarını çıkarıp, yuyun. Içlərini çox möhkəm olmamaq şərti ilə doldurun, ağızlarını kəsib ayırdığınız pomidor parçalarıyla bağlayın. Bir soba qabına kataloqu. Sarımsakları incə doğrayın, yağı əridib tamat və sarımsağı əlavə edin iki stəkan su qoyaraq bir daşam qaynadın. Dolmalar üzərinə qoyub, üzərini yağlı kağız və ya Aliminəm folya ilə bağlayıb sobada bişirin. Dolmalar pişince üzərini açıb beş dəqiqə daha sobada tutaraq üstünün bir az kızarmasını gözləyin. Isti xidmət edin.

Nuş Olsun

Print Friendly