Materiale:

  • 20 Un zucchine fiori
  • ½ tazza di farina
  • 1 la sua Bardagí
  • 1 cucchiaino di sale
  • Kızartmak için sıvıyağ

 

Taze kabak çiçeklerini semt pazarlarından sabah erken saatlerde, köylü kadınlarımızdan alabilirsiniz. Vazoya mı koyarsınız, yoksa yermisiniz? bilemiyeceğim çünkü çok güzeller… Ben Akçay da olduğum için çok şanslıyım, pazarda bu güzellikleri bulabiliyorum. Bugün kızartmasını yapıyoruz, daha sonra dolmasının tarifini de vereceğim. Çiçekleri aldığınız gün kullanın bekletmeyin. Kabak çiçekleri sabah erkenden toplanır ve açık durumda olurlar ,daha sonra kapanırlar. Bugün kızartmasını yapacağımız için kapalı olmalarında bir mahsur yok.

Se i gambi sono tagliati e lavare i fiori di zucca. A,Battere la consistenza di sale e acqua in una ciotola di rompere. Friggere i fiori di zucca uno per uno in questa surriscaldato salsa di immersione olio. Ma ancora non ci vuole molto olio su carta assorbente per eliminare l'olio in eccesso. Zucchine croccanti fiori sono pronti per il consumo. È possibile servito con aglio yogurt.

Buon appetito

Print Friendly