Vəsaitlər:

  • 2 ədəd kövrək
  • ½ su stəkanı qatıq
  • 2 ədəd yumurta
  • ½ çay stəkanı duru yağ
  • ½ çay qaşığı karbonat

İç vəsaiti:

  • 250 qram qiymə
  • 1 ədəd doğranmış soğan
  • 2 ədəd pomidor
  • 12 ədəd kiçik boy iti bibər
  • Duz, qara bibər

Qıymağı soğan ilə birlikdə qovurun, pomidorun bir dənəsini incə doğrayıp fikrində əlavə edərək qovurmağa davam edin. Duz, qara bibər ilə dadlandırın.

Qatıq,yumurta ( yumurtaların birinin sarısını kətələr üzərinə sürmək üçün ayırın), duru yağ və karbonat qarışdırın. Yufkalardan birini dəzgahın üzərinə nəşr, hazırladığınız qatıqlı qarışığı kövrək üzərinə sürtün. İkinci kövrək qarışığın üzərinə nəşr. Üst üstə qoyduğunuz kövrək 12 bərabər üçbucaq parçaya bölün. Hər parçanın geniş tərəfinə bir yemək qaşığı qıyma qoyaraq sıxmadan, siqaret böreği şəklində sarın. Sardığım kətələr nimçəyə kataloqu, hər böreği uzunlamasına ortasından qəti. Kəsərkən yalnız üstdəki kövrək qəti alt tərəfinə geçirmeyin. Pomidorları incə dilimləyin, hər böreğin kəsdiyiniz yerinə bir dilim pomidor və bir ədəd yaşıl bibər yerləşdirin. Üzərlərinə yumurta qoyaraq qızarana qədər sobada saxlayın.

Nuş Olsun

Print Friendly