Malzemeler:

  • 1 çay bardağı un
  • 1 ½  çay bardağı ince mısır unu
  • 1 çay bardağı yulaf unu
  • 1 tatlı kaşığı kuru maya
  • 1 çay kaşığı karbonat
  • 1 adet yumurta
  • ½ su bardağı ılık süt
  • ½ çay bardağı sıvıyağ
  • 2 yemek kaşığı yoğurt
  • 1 yemek kaşığı tereyağı
  • 1 tatlı kaşığı tuz
  • 1 tatlı kaşığı keten tohumu

Üstü İçin:

  • 1 yumurta sarısı
  • Çörek otu

İç Malzemesi:

Kavrulmuş soğan ve kıyma, tuz, karabiber

Bir gün kıymalı poğaça yapmak istedim fakat evde sadece bir çay bardağı un kalmıştı. Mısır unu ve yulafım vardı. Böylece evde olan malzemelerle bir hamur yoğurdum ve sonuçta çok lezzetli bir poğaça oluştu. Gerçekten denemenizi isterim. Hatta yulaf unu nu da, yulaf kepeğini makinede çekerek yaptım.

Unları genişçe bir kaba koyun, maya ve karbonatı ekleyin. Unun ortasını açarak diğer malzemeleri koyun, hamuru yoğurun yumuşak bir hamur olacak. 30- 45 dakika hamuru dinlendirin. İki ceviz büyüklüğünde hamur parçasını elinizde yuvarlayıp içini oyarak kıyma koyup iyice kapatın tekrar elinizde yuvarlayın. Kağıt serdiğiniz tepsinize yerleştirin. Üzerlerine yumurta sarısı sürüp çörek otu serpin.  180 derece ısıtılmış fırında altın sarısı renginde olana kadar pişirin.

Afiyet Olsun

Print Friendly