Vəsaitlər:

  • 1 çay bardağı un
  • 1 ½ çay stəkanı incə misir unu
  • 1 çay stəkanı yulaf unu
  • 1 şirin qaşığı quru maya
  • 1 çay qaşığı karbonat
  • 1 ədəd yumurta
  • ½ su stəkanı ilıq süd
  • ½ çay stəkanı duru yağ
  • 2 yemək qaşığı qatıq
  • 1 yemək qaşığı kərə yağı
  • 1 çay qaşığı duz
  • 1 şirin qaşığı kətan toxumu

Üstü üçün:

  • 1 yumurta sarısı
  • Çörəkotu

İç vəsaiti:

Qovrulmuş soğan və qıyma, duz, qara bibər

Bir gün qıymalı qoğal etmək istədim lakin evdə yalnız bir çay stəkanı un qalmışdı. Qarğıdalı unu və yulafım vardı. Beləcə evdə olan vəsaitlərlə bir xəmir qatığın və nəticədə çox dadlı qoğal meydana gəldi. Həqiqətən sınağınızı istəyirəm. Hatta yulaf unu nu da, yulaf kepeğini maşında çəkərək etdim.

Unları geniş bir qaba qoyun, maya və karbonat əlavə edin. Unun ortasını açaraq digər vəsaitləri qoyun, xəmiri yoğurun yumşaq bir xəmir olacaq. 30- 45 dəqiqə xəmiri istirahət etdirin. İki qoz böyüklüyündə xəmir parçasını əlinizdə yuvarlayıp içini oyarak qıyma qoyub yaxşıca bağlayın təkrar əlinizdə gəzmək. Kağız serdiğiniz tepsinize yerləşdirin. Üzərlərinə yumurta sarısı sürtüb çörəkotu səpin. 180 dərəcə isidilmiş sobada qızıl sarısı rəngində olana qədər bişirin.

Nuş Olsun

Print Friendly