Matériaux:

  • 1 Cay Bardagí une
  • 1 ½ Cay Bardagí epuis Mısır UNU
  • 1 Cay Bardagí yulaf UNU
  • 1 levure sèche de cuillère à café
  • 1 cuillerée à café de bicarbonate de
  • 1 oeufs
  • ½ su bardağı ılık süt
  • ½ tasse d'huile végétale
  • 2 cuillères à soupe de yaourt
  • 1 à soupe de beurre
  • 1 à thé de sel
  • 1 tatlı kaşığı keten tohumu

Vers le haut:

  • 1 le jaune d'œuf
  • Nigella

Matériau Intérieur:

Kavrulmuş soğan ve kıyma, sel, poivre noir

Bir gün kıymalı poğaça yapmak istedim fakat evde sadece bir çay bardağı un kalmıştı. Mısır unu ve yulafım vardı. Böylece evde olan malzemelerle bir hamur yoğurdum ve sonuçta çok lezzetli bir poğaça oluştu. Gerçekten denemenizi isterim. Hatta yulaf unu nu da, yulaf kepeğini makinede çekerek yaptım.

Unları genişçe bir kaba koyun, maya ve karbonatı ekleyin. Unun ortasını açarak diğer malzemeleri koyun, hamuru yoğurun yumuşak bir hamur olacak. 30- 45 dakika hamuru dinlendirin. İki ceviz büyüklüğünde hamur parçasını elinizde yuvarlayıp içini oyarak kıyma koyup iyice kapatın tekrar elinizde yuvarlayın. Kağıt serdiğiniz tepsinize yerleştirin. Üzerlerine yumurta sarısı sürüp çörek otu serpin. 180 derece ısıtılmış fırında altın sarısı renginde olana kadar pişirin.

Bon appétit

Print Friendly