Materiale:

  • 1 tazze di tè
  • 1 ½ tazza di farina di mais raffinato
  • 1 tè tazza di farina d'avena
  • 1 cucchiaino di lievito secco
  • 1 cucchiaino di bicarbonato
  • 1 uova
  • ½ su bardağı ılık süt
  • ½ tazza di olio vegetale
  • 2 cucchiai di yogurt
  • 1 cucchiai di burro
  • 1 cucchiaino di sale
  • 1 tatlı kaşığı keten tohumu

All'inizio:

  • 1 tuorlo d'uovo
  • Nigella

Materiale Interni:

Kavrulmuş soğan ve kıyma, sale, pepe nero

Bir gün kıymalı poğaça yapmak istedim fakat evde sadece bir çay bardağı un kalmıştı. Mısır unu ve yulafım vardı. Böylece evde olan malzemelerle bir hamur yoğurdum ve sonuçta çok lezzetli bir poğaça oluştu. Gerçekten denemenizi isterim. Hatta yulaf unu nu da, yulaf kepeğini makinede çekerek yaptım.

Unları genişçe bir kaba koyun, maya ve karbonatı ekleyin. Unun ortasını açarak diğer malzemeleri koyun, hamuru yoğurun yumuşak bir hamur olacak. 30- 45 dakika hamuru dinlendirin. İki ceviz büyüklüğünde hamur parçasını elinizde yuvarlayıp içini oyarak kıyma koyup iyice kapatın tekrar elinizde yuvarlayın. Kağıt serdiğiniz tepsinize yerleştirin. Üzerlerine yumurta sarısı sürüp çörek otu serpin. 180 derece ısıtılmış fırında altın sarısı renginde olana kadar pişirin.

Buon appetito

Print Friendly