Tiremisu deyirik amma, təbii ki gerçək İtalyan tiremisu su deyil. Evlərimizdə, çox sıxlıqla etdiyimiz və sevərək yediyimiz pendir keremalı gözəl yüngül bir tort. Mascarpone pendiri ilə edilən gerçək tiremisu nun da tərifini yaxında blog sayfamda yayınlıyacağım.

Vəsaitlər:

Keks üçün:

  • 4 ədəd yumurta
  • 4 yemək qaşığı şəkər
  • 2 yemək qaşığı un
  • 2 yemək qaşığı kakao
  • 1 çay qaşığı qabartma tozu

Krem üçün:

  • 500 qram Süt
  • 1 çay stəkanı şəkər
  • 3 yemək qaşığı dolusu un
  • 1 pas labne peynir
  • 1 çay qaşığı vanil extract
  • Şərbət üçün:
  • 1,5 su stəkanı ilıq su
  • 2 yemək qaşığı şəkər
  • 1 yemək qaşığı Nescafe

Keksi hazırlamaq üçün, yumurtaları və şəkəri mikserlə kabarana qədər çırpın. A, kakao və qabartma tozunu birlikdə ələyin. Yumurta və şəkərin rəngi ağarır katılaşınca mikser bağlayın. Elediğiniz unu spatula köməyi ilə yavaş hərəkətlərlə yumurtaya yedirin, çox qarışdırmayın. 20 sm-lik kalıbınıza qoyaraq, 160 dərəcə isidilmiş fırnda 35 dəqiqə qədər bişirin. Qəlibinizin dibinə yağlı kağız qoysanız, keksinizi daha rahat çıxararsınız.

Keks bişərkən kremi hazırlaya. A, şəkər və südü bir qazanda qarışdırın orta atəşdə yaxşıca koyulaşıncaya qədər bişirin. Vanil və pendiri qoyaraq mikserlə beş dəqiqə qədər çırpın,soyumağa buraxın. Hərdənbir qarışdırın üzrə qaymaq tutmasın.

Keks soyuyunca ortadan ikiyə bölün. Keksi islatma üçün nescafeyi hazırlayın. Alt parçanı yaxşıca Nescafe ilə ıslattıktan sonra, soyumuş olan kremi sürün. Digər parçanı da isladın və kremin üzərinə bağlayın. Keksin üstünü və yanlarını krem ​​sürərək bağlayın. Tortun üstünü tel süzgəc köməyi ilə kakao səpərək kapatın.3-4 saat soyuducuda gözlətdikdən sonra xidmət edə bilərsiniz.

Nuş Olsun

Print Friendly, PDF & Email