Vəsaitlər:

  • 500 qram sümüksüz toyuq
  • 1 ədəd soğan
  • 1 ədəd qırmızı bibər
  • 1 ədəd yaşıl bibər
  • 100 qram Mantar
  • 1 çay qaşığı koru
  • 1 çay qaşığı kimyon toxumu ya da kimyon
  • Duz, qara bibər
  • Pul biber
  • Toz qırmızı bibər
  • ½ çay stəkanı duru yağ
  • 1 çay qaşığı rəndələnmiş zəncəfil

Toyuq ətlərinin dərilərini çıxarın, incə lentlər halında doğrayın. Duru yağ, duz, qara bibər və qırmızı toz bibərlə marine edib 1-2 saat soyuducunda gözlədin. Bibərlər jülyen doğrayın (incə uzun), göbələkləri incə dilimlənin. Soğanı 8 'E bölərək yarpaq yarpaq ayırın. Geniş bir teflon tavada duru yağ qızdır, toyuqları qüvvətli atəşdə qurutmadan 7-8 dəqiqə Kavuruk. Tavuklarla birlikdə köriyide tavaya qoyun və birlikdə Kavuruk. Qovrulan toyuqları bir qaba çıxarın. Tavaya tərəvəzləri qoyun, çox olsa ikiyə bölün. Az olsa daha tez və sulanmadan qovrulur. Tərəvəzləri qovurarkən kimyon toxumunu əlavə edin. Qovrulan tərəvəzlərə, toyuqları əlavə edərək duz, pul bibər və qara bibər ilə dadlandırın. Bir neçə dəqiqə birlikdə kavurduktan sonra xidmət edə bilərsiniz.

Nuş Olsun

 

Print Friendly, PDF & Email