Pek cogumuzun belki yeni yeni tanistigi bu meyvenin anayurdu Cin.Kucuk portakalciklar seklinde sevimli meyveler.Kucuk portakalciklar C vitamini deposu.A ve B vitaminlerinide  barindiriyor.Cin liler  bu kucuk portakalciklara GOLDEN ORANGE diyorlarmis.

Ben de bu meyveyle ilk defa Alacati’da bir kahvaltida, recelini yiyerek tanistim ve cok begendim.Sonra Akcay pazarinda, saksi icinde kucuk fidan seklinde gordum,uzerinde minik meyveleride vardi.O zaman almamistim ama bu yaz ilk is oalrak bir fidan alacagim.

Turkiye de yetismesine en uygun bolge ise Rize.Turkiye de marketlerde satilmaya baslandi mi bilmem ama,Amerika da markette gorunce dayanamayip aldim ve recelini yaptim.

Ayrica  bana cok ilginç gelen bir nokta da,kabuguyla yenebilen tek turuncgil olmasi.Simdi recelimizin tarifine bakalim.

 

Malzemeler:

  • 250 gr. kumkuat
  • 1 su bardagi seker
  • 2 su bardagi su
  • ½ limon suyu

Kumkuat lari sicak suyla yikayin,ikiye bolun ,ya da butun de birakablirsiniz.Ama icinde 1-2 cekirdegi var,cekirdekler sizi rahatsiz ederse meyveleri bolun,cerideklerini cikartin.Ben yaparken bazilarini butun birakmayi tercih ettim.Sekeri meyvelerin uzerine koyun birkac saat bu sekilde birakin,suyunu koyarak kumkuatlarin kabuklari yumusayana kadar kaynatin,meyveler seffaf goruntu alacaklar,kivami olunca limonunu koyup bir tasim kaynatin ve ocaktan alin.Sicakken kavanoza koyup sikica agzini kapatin.

Afiyet Olsun

 

Print Friendly