Materiale:

  • 500 grammi kuşkonmaz
  • 2 cucchiai di olio d'oliva
  • 2spicchi d'aglio
  • 3-4 yemek kaşığı balzamik sirke

Kuşkonmazların alt sert kısımlarını kesin ve yıkayın. Acqua bollente salata 5 dakika kadar haşlayıp süzgece alın ve soğuk suya tutun. Daha sonra 2 ya da 3’e bölün, bütün de bırakabilirsiniz. Sarımsakları ezip ince doğrayıp bir tavaya alın, zeytinyağını koyup kuşkonmazlarla birlikte 2-3 dakika kavurun. Balzamik sirkeyi koyup servis tabağına alın. Sadece bu şekilde yiyebileceğiniz gibi, e, pollo, köfte ve balık yanına çok güzel bir garnitür olur.

Buon appetito

Print Friendly, PDF & Email