Vəsaitlər:

• 4 ədəd quzu külbastı
• 2 yemək qaşığı çiçək yağı
• Duz və qara bibər
• 4 ədəd qırmızı bibər
• 4 ədəd ətli yaşıl bibər
• 3 ədəd pomidor
• 2 yemək qaşığı doğranmış cəfəri
• 1 yemək qaşığı üzüm sirkəsi
• 2 yemək qaşığı zeytunyağı
• 1 demet təzə semizotu
• Duz

Dadlı və qəşəng, beğeneceksiniz.
Bibərləri soba nimçəsinə qoyaraq qril edin və qabıqlarını soyub incə doğrayın. Pomidorların də qabıqlarını soyub nüvələrini çıxardıqdan sonra kiçik doğrayın. Pomidorları, maydanozları və bibərləri qarışdırıb bir kənara qoyun. Sirkə, zeytun yağı və duzu qarışdırıb sos hazırlayın. Semizotlarını zədələmədən yuyub quruladıqdan sonra yarpaq qisimlərini əlinizlə kopartarak bir kasaya alın. Ətləri duz və qara bibər leyin, qril edəcəyiniz tavanığın istilədin və yüngül yağlayın. Ətlərin hər iki tərəfini kifayət qədər qızartma etdikdən sonra xidmət qabına alaraq hazırladığınız garnitürlerle bəzəyib üzərinə sous gəzdirərək xidmət edin.
Nuş Olsun

Print Friendly