Materiale:

Per Discussione:

  • 250 grammo
  • 125 grammi di burro
  • 2 cucchiai di zucchero
  • 6 cucchiai di acqua fredda
  • 1 cucchiaino di vaniglia
  • Dolgu malzemesi:

  • 150 grammo di gelatina di limone
  • 4 adet orta boy limon
  • 200 gram yoğurt
  • 200 ml süt kreması

Beze İçin:

  • 2 adet yumurtanın akı
  • 75 grammi di zucchero

Oda sıcaklığında yumuşamış tereyağı ve diğer malzemeleri bir kaba koyarak tart hamurunu yoğurun. strece sararak buz dolabında 30 minuto a riposo. Dinlenen hamuru merdane ile açarak kalıbınıza yerleştirin. Çatalla delikler açın. Kelepçeli kalıp veya servis yapabileceğiniz bir başka kalıp kullanabilirsiniz.

Limonların kabuklarını ince rendeleyin, sularını sıkın. Süt kremasını çırpın katılaşınca yoğurdu ekleyip karıştırın. Limon jölesini 1 su bardağı kaynar suda eritin, limon suyunu ekleyip yoğurt ve krema karışımına katın. Buzdolabında bekletin katılaşmaya başlayınca hazırladığınız tartın üzerine boşaltın ve buzdolabında tamamen katılaşıncaya kadar bekletin.

Beze için, yumurta akı ve şekeri mikser ile yüksek devirde çırparak iyice katılaştırın. Tamamen katılaşan limonlu tartın üzerine yayarak, yemek kaşığı ile dalgalı şekil verin. Pürmüz varsa, üzerini pürmüz ile hafifçe yakın ya da fırının ızgarasını iyice ısıttıktan sonra fırında üzeri kızarana kadar tutabilirsiniz. Tekrar buzdolabında dinlendirdikten sonra servis yapın.

Buon appetito

Print Friendly