Vəsaitlər:

  • 4 ədəd Patlican
  • 4 ədəd balqabaq
  • 4 ədəd bibər(sari-qırmızı-yaşıl)
  • 4 ədəd pomidor
  • Marined icin:
  • 250 ml.zeytinyag
  • 75 ml.balsamik sirke
  • 1 yemək qaşığı incə qıyılmış reyhan ya da fesleyen
  • Duz,qara bibər
  • Dekorasiya Icin:
  • Yaşıl,qırmızı salat yarpaqları,fesleyen ya da bibəriyə

Badımcan qabıqlarını alacali soyun. 1 sm. qalınlığında carpraz dilimlənin. Kabaklarida eyni şəkildə dilimlənin. Pomidorları yumru halqalar şəklində dilimləyin. Dolmabiberleri cekirdek qisimlərini təmizləyib 4-ə AYIRIN. Tum tərəvəzləri Komur ya da elektrik Qızartmada altli üstlük bişirin. Patlican və kabaklarin iclerinide bişməsi üçün bir nimçəyə düzülüb orta hərarətli sobada 10 dk,. Daha bişirməyə davam edin.

Dəniz icin,sirkə ,reyhan(fesleyen də ola bilər)duz,bibəri bir kasaya qoyun karistirin.Zeytinyagini azar azar əlavə edərkən bir tərəfdən sürətlicə cirpin.Mixer də kullanabilirsiniz.Sos tünd bir konsistensiyaya gelecek.Bu marinedi Izgara tərəvəzlərin üzərinə töküb yaxşıca qarışdırın. Marine tərəvəzləri xidmət tabaginiza yelpik şəklində kataloqu. Bibəriyə budaqları və yesilsalata yarpaqları bəzəyib xidmət edin.

 

 

Print Friendly, PDF & Email