Malzemeler:

  • 1 subardagi kirmizi mercimek
  • 1 subardagi ince bulgur
  • 2 su bardagi su
  • 1 adet buyuk boy kurusogan
  • 1 demet taze sogan
  • 1 demet maydanoz
  • 1 yemek kasigi domates salcasi
  • 1 yemek kasigi biber salcasi
  • ½ su bardagi zeytinyag
  • 1 cay kasigi kara biber
  • 1 cay kasigi toz kirmizi biber
  • 1 tatli kasigi kimyon
  • 1 yemek kasigi pul biber
  • tuz

Kirmizi mercimegi bol suyla yikadiktan sonra,2 bardak suyla ocaga koyun.Mercimek suyunu cekince ocagi kapatip,bulguru ilave edin.Iyice karistirip tencerinin kapagini kapatip,dinlenmeye birakin.Yemeklik dogranmis soganlari zeytinyaginda kavurup icine salcalari ilave edin.Kavurdugunuz soganlari mercimegin uzerine koyun.

Taze soganlari ve maydonazlari ince ince dograyin.Baharatlari,sogumus olan mercimege ilave edin ve iyicene yogurun.Iyice karistiktan sonra iki ceviz buyuklugunde parcalar koparip oval olarak parmaklariniz arasinda sekil verin.Kofteleri kivircik salata yapraklariyla ikram edin.

Print Friendly, PDF & Email