Misir unlu poğaça heç yemediyseniz qətiliklə sınaqlısınız. Misir ununu verdiyi ləzzəti çox beğeneceksiniz.

Vəsaitlər:

  • Un ½ manat
  • ½ kiloqram misir unu
  • 20 Qram tuz
  • 1 çay qaşığı qabartma tozu
  • 25 qram yaşmaya
  • 500 qram tereyağ (otaq istiliyində yumşaq)
  • 3 ədəd yumurta
  • 100 qram Süt
  • 50 qram su

İç vəsaiti:ağ pendir,kaşar,qiymə,zeytun əzməsi

Qıymalı İç : 500 qram qiymə

2 ədəd soğan

duz , qara bibər

Üzərinə sürmək üçün yumuta sarısı

Genişcə bir qabda unları qarışdırın ortasına çuxur açın. Digər bütün vəsaiti qoyaraq olduqca yumşaq bir xəmir yoğurun. Xəmiri 15-20 dəqiqə istirahət etdirin. Mərdanə ilə barmaq qalınlığında açın bir qalıb köməyiylə dairələrə qəti. İçinə istədiyiniz vəsaiti kullanabilirsiniz.Ben bu gün qıyma istifadə, siz də qıyma istifadə, kıymanızı əvvəldən soğan, duz və karabiberle Kavuruk. Kəsdiyiniz hər parçanın içinə bir çay qaşığı daxili vəsaitini qoyaraq yarım dairə şəklində bağlayın, kənarlarını möhkəmcə basın. Bir çəngəl ilə kənarlarına basaraq gözəl şəkil verə bilərsiniz həm də möhkəmcə bağlamış olarsınız. Üzərlərinə yumurta sarısı sürərək susam və ya çörək otu səpin. Bu şəkildə poğaçalarınızı şkafda pişirene qədər bekletebilirsiniz. Bir neçə saat ya da bir gecə gözləyə. 160 dərəcədə ıstılmış sobada yaxşıca qızarana qədər bişirin.

Əgər sıxlıq deyilsinizsə yarım ölçü edə bilərsiniz, yarım ölçüdən 25-26 ədəd poğaça əldə edərsiniz.

Nuş Olsun

 

Print Friendly, PDF & Email