Uşaqlığımın tortu, o zamanlar adı bizim evdə bisküvili tort idi. Nə vaxt canımız istəsə bacım dərhal bizə edərdi, bu gözəl pastayı.Kardeşlerimin, hələ ən sevdiyi tort diyebililirim. Bir pastayla köhnədə qalmış anılarımıza dönmək nə gözəl. Edilməyən ev yoxdur hərhalda deyə düşünürəm. Bir dəfə daha tekrarlayalım.

Vəsaitlər:

  • 500 gr. Pötibör bisküvi
  • 200 gr. Kərə yağı (əridilmiş)
  • 1 çay stəkanı süd
  • 1 çay stəkanı pudraşekeri
  • 3 ədəd yumurta
  • 200 gr. Bitter şokolad
  • 1 yemək qaşığı kakao
  • 1 çay qaşığı portağal qabığı rəndəsi
  • Şokolad sos:
  • 100 gr.bitter Şokolad
  • 4 yemək qaşığı krem ​​və ya süd

Böyük bir qabın içinə biskvitin iri parçalar halında qırın, pudraşekeri və portağal qabığı rendesini əlavə edin. Şokoladı Benmari üsulu əridin, ərimiş kərəyağını, südü, kakao və yumurtaları bir qabda qarışdırın . Biskvitlərə əlavə edin, böyük bir qaşıqla biskvitləri əzmədən qarışdırın. Qəlibinizin altını yağlı kağız ilə örtün, biskvit qarışığını qəlibə əlinizlə basdıraraq yerləşdirin. Buzluqda dondurun, donduktan sonra tərs çevirib yağlı kağızı çıxarın. Tortu kəsərkən bıçaqı hər səfərində isti suya batırıb təmizləyin, beləcə daha asan kəsər.

Sos üçün şokolad və kremi birlikdə Benmari üsulu əridin, pastanızın üzərinə sürün. Şirniyyatlar ya da yaşıl fıstıkla bəzəyin.

Mən bu gün tort şəklində etmək istədim, daha asan olsun desəniz yağlı kağıza rulo şəklində də qucaqlayıb dondurabilirsiniz.

Nuş Olsun

Print Friendly, PDF & Email