Malzemeler:
- 2 adet kabak
- 2 adet yumurta
- 2 yemek kaşığı ince doğranmış maydanoz
- 2 yemek kaşığı ince doğranmış dereotu
- 2 adet ince doğranmış taze soğan
- ½ su bardağı un
- Tuz, karabiber
- 2 yemek kaşığı rendelenmiş beyaz peynir
- Kızartmak için sıvı yağ
Kabakları rendeleyin, elinizle sıkarak fazla suyunu atın. Kabakları genişce bir kaba alın. Yumurtaları, tuz, karabiberi ve doğranmış yeşillikleri, beyaz peyniri ekleyin. (beyaz peynir arzunuza bağlı koymasanızda olur) Malzemelerinizi karıştırın ve unu ekleyin. Koyu bir kıvamda olmalı, kaşıkla tavaya koyabileciğiniz kıvamda olmasına dikkat edin. Çok gevşek olursa biraz daha un ile kıvamını ayarlayın.
Mücverleri kızartmak için bol yağ kullanmanıza gerek yok, az yağda teflon tava kullanarak kızartabilirsiniz.Teflon tavaya az yağı koyup kızdırın, bir yemek kaşığı dolusu mücveri tavaya koyup üzerine kaşıkla hafif hafif basarak düzleşmesini sağlayın. Her iki tarafını kızartın. Yumuşak olacağı için çevirirken spatula kullanabilirsiniz. Kızaran mücverleri kağıt havlu üzerine çıkarıp fazla yağını alabilirsiniz. Yanında yoğurt servis yaparsanız çok yakışır.
Afiyet Olsun
