Makarnanın her çeşidini çok severim. Karbonhidrat bakımından çok zengin olan makarnayı kendimiz ve çocuklarımız için bol bol pişirelim.

Malzemeler:

  • 1 su bardağı makarna
  • ½ su bardağı portabello mantarı
  • 1 avuç ıspanak
  • 50 gram krema
  • 100 gram acılı sos
  • Tuz
  • karides veya sote edilmiş tavuk (isteğe bağlı)

Makarnayı tuzlu suda haşlayın ve süzün. Ispanakların küçük boy yapraklarını seçin ve yıkayıp kurulayın. Portabello mantarını ince dilimler halinde doğrayın. Başka çeşit mantar da kullanabilirsiniz fakat portabello mantarını çok lezzetli bulacaksınız. Denemenizi tavsiye ediyorum.

Uygun boyda bir tavaya acılı sos, krema, ıspanak ve mantar dilimlerini koyun, ocağı yakın kuvvetli ateşte karıştırarak 5 dakika kadar kavurun. Haşlanmış makarnayı ilave edin 2-3 dakika da makarna ile birlikte kavurduktan sonra  servis yapabilirsiniz. Hazırda birkaç adet karides vardı, makarnaya ilave ettim. Hiç koymasanızda olur.

Afiyet Olsun

Acılı Sos Tarifi

Pizza ve makarnalarda kullanabileceğiniz sos tariflerini ayrıca soslar kategorisinde sizlere vereceğim. Bu tarifte kullanacağınız acılı sos tarifini şimdi veriyorum Bu sosları kavanoza koyarak buzdolabında saklayabilirsiniz.

  • 10 adet olgun  domates
  • 10 adet kırmızı biber
  • 4 adet defne yaprağı
  • 4 diş sarımsak
  • 1 çay kaşığı tuz
  • 1 çay bardağı balsamik sirke
  • 1 çay bardağı acı biber sosu
  • ½ çay bardağı zeytinyağ

Domatesleri fırında  yumuşayana kadar pişirin, soğumasını bekleyip kabuklarını soyun. Piştiği için çok kolay soyulacak. Kırmızı biberleri de, içlerini temizleyip fırında yumuşayana kadar  pişirin ve kabuklarını soyun. Mutfak robotunda domates ve biberleri püre haline gelene kadar çekin. Diğer malzemeleri de karıştırın, robota hepsi fazla gelebilir ikiye bölerek hepsini tekrar mutfak robotunda çekin. Bu sosu kavanoza koyup buzdolabında saklayabilirsiniz.

Print Friendly, PDF & Email