Materiale:

  • 100gr. Margarina
  • 5 çorba kaşığı un
  • 4 uova
  • 1 cucchiaino di zucchero semolato
  • 1 la sua Bardagí
  • Sale,vaniglia

Bir tencereye suyu ,şekeri,tuzu,yağı koyup kaynatın.Su kaynayınca beş çorba kaşığı unu koyup ve süratle karıştırarak ateşi kısıp on dakika pişirin.soğumaya bırakın.Ilınınca 4 yumurtayı teker teker kirip hamura yedirin. vaniglia,limon kabuğu koyup yoğurun.Hamur balçık şeklinde ele yapışmalı.Yağlıkağıt serilmiş bir tepsiye ister elinizle isterseniz krema torbasıyla küçük yuvarlaklar şeklinde sıkın.Önceden ısıtılmış orta ısıdaki fırında 20-30 dakika pişirin .Firinin kapagini pisme ve soguma suresince kesinlikle acmayin. kuruduktan sonra fırından alın.Krema torbası yardımıyla içlerini doldurun.Isterseniz tek tek üzerlerini çikolata sosuna bulayıp ekler pasta olarak kullanın ya da hepsini bir servis tabağına alıp üzerine çikolata sosunu dökerek misafirlerinize sunun.

PASTA KREMİNİN HAZIRLANMASI

  • 3 uova
  • 3çorba kaşığı un
  • 7 çorba kaşığı toz şeker
  • Yarım litre süt
  • Vaniglia,buccia di limone grattugiata

YAPILIŞI

Bir tencerede yumurta,şeker ve unu karıştırın.sütü ilave edin.koyulaşana kadar kaynatın.vanilya ve limon kabuğu rendesini ilave edin.İyice soğuduktan sonra,profitrol toplarının iç dolumunda kullanın.

ÇİKOLATA SOSUNUN HAZIRLANMASI

  • 200gr.tozşeker
  • 1çorba kaşığı un
  • 200gr bitter çikolata veya 50gr kakao
  • 2Un tuorlo d'uovo
  • 2su bardağı su veya sut

Bir tencereye tozşeker,un,yumurta sarısıni koyup suyu ilave edin.Küçük parçalara ayrılmış çikolatyı veya kakaoyu koyarak pişirin.Soğuduktan sonra arzu ettiğiniz yerde kullanın.

 

Print Friendly, PDF & Email