Sogani mutfak robotunda ince cekin.kofte icin verilen butun malzemeyi ister elinizde isterseniz robotta iyice yogurun.Butun malzeme iyice karismali.Elde ettiginiz karisimi ellerinizi hafif yaglayarak rulo haline getirin.Duzgun bir rulo yapmak icin temiz bir naylon kullanabilirsiniz.Yaptiginiz ruloyu ,dikdortgen seklindeki naylonun ortasina yerlestirin ve kofte rulosunu naylonla sarin,birkac kere duz bir zeminde naylona sardiginiz rulo kofteyi iki ucundan tutarak dondurun.Boylece daha duzgun bir rulo yaparsiniz.Ruloyu naylonla birlikte tepsiye alin ve naylonu acip cikartin.160 derecede 1,5 saat pisirin.Kofteyi firindan alip uzerine hazirladaginiz sosu surun,tekrar firina koyun,15 dakika daha pisirin.Firindan cikardiktan sonra 15-20 minuto a riposo,keskin bir bicakla dilimleyerek servis yapin.

Materiale:

  • 1 kg. iki kere cekilmis kiyma
  • 1 Adet Sogan
  • 2 uova
  • ¾ su bardagi sut
  • 1 su bardagi kirinti ekmek
  • 1 cay kasigi tuz
  • 1 cay kasigi karabiber
  • 1 cay kasigi toz adacayi
  • SOS:
  • ¼ su bardagi ketcap
  • 1 cay kasigi hardal
  • 1 cay kasigi Worcestershire sos
  • 1 yemek kasigi esmer seker

SOS:Verilen butun malzemeyi cirparak karistirin.

 

Print Friendly, PDF & Email