Bugünkü yemek tarifimiz türk sofralarımızın vazgeçilmezi et yemeklerinden biri olan dana incik. Hazırlaması kolay ve de lezzetli bu yemekle  misafirlerinizi de memnun edeceksiniz.

Malzemeler:

  • 2 parça dana incik
  • 2 adet patates
  • 2 adet havuç
  • 1 çaybardağı konserve bezelye
  • 1 adet kereviz, saplarıda olabilir
  • 4 diş sarımsak
  • 1 kahve fincanı zeytinyağ
  • Kırmızı toz biber, pul biber
  • 1 çaykaşığı, biberiye ya da fesleğen
  • Tuz

Zeytinyağ, tuz, biber, fesleğen ve sarımsağı bir kapta karıştırın. Etleri bu sosla iyice buladıktan sonra buzdolabında birkaç saat dinlenmeye bırakın. Sebzeleri küçük küçük doğrayın. Etler dinlendikten sonra teflon tavada etlerin her iki yüzünüde biraz kızartın, etleri bir fırın kabına alın. Sebzeleri de aynı tavada birkaç dakika soteleyin, etlerin yanına alın. Aliminyum folyo ile ağzını sıkıca kapatın 180 derece fırında yaklaşık birbuçuk saat kadar pişirin. Etinize göre pişme süresi değişebilir arasıra kontrol etmenizde fayda var. Daha yüksek ısı yapmayın yavaş ve uzun pişirin.

Afiyet Olsun

Print Friendly, PDF & Email