Vəsaitlər:

  • 500gr. Kök
  • 500gr.ıspanak kökü
  • Küftə üçün:
  • 400gr.dana qıyma
  • 150gr.kuzu qıyma
  • 100gr.kuzu döş qıyma
  • 2 dilim bayat çörək
  • 1 ədəd soğan
  • 1 ədəd yumurta
  • 2 diş sarımsaq
  • ½ dəstə cəfəri
  • ½ çay qaşığı pulbiber
  • Duz,qara bibər,kimyon

SOS: Kiçik doğranmış soğanları yağda bir az Kavuruk, kiçik doğranmış bibər və daha sonra pomidorları əlavə edin. Un və tamat əlavə edin. 1-2 dəqiqə kavurduktan sonra suyunu əlavə edin, duz qatıb beş dəqiqə qaynadın.

  • ½ cay stəkanı zeytunyağı
  • 1 yemək qaşığı kərə yağı
  • 1 çay qaşığı un
  • 1 ədəd soğan
  • 1 ədəd pomidor
  • 2 ədəd dolmalıq bibər və ya çarliston
  • 1 çay qaşığı bibər pastası
  • Su, duz

Küftə: Küftə üçün, verilən vəsaitlərin hamısını birlikdə yoğurun. Barmaq şəklində küftələr hazırlayın.Yağlanmış bir soba qabına kataloqu və 200 dərəcə sobada bir az qızardın.

TƏRƏVƏZLƏR: Havuçların qabıqlarını soyub jülyen doğrayın. Bir qazanda, az suyla bir az yumşaldın. Ispanaqları da əlavə edin bir az bişirin. Bu yarı bişmiş tərəvəzləri sobadan çıxmış köftelerin aralarına yerləşdirin. Üzərinə hazırladığınız sousu tökün 15 dəqiqə daha 200 dərəcə sobada bişirin.

Nuş Olsun.

Print Friendly, PDF & Email