Malzemeler:

  • ½ kg.dana eti veya kuzu eti
  • 2 adet kuru sogan
  • 4 adet patlican
  • 2 adet kabak
  • 250 gr.taze fasulye
  • 2 adet patates
  • 3 adet iri domates
  • 4-5 adet yesil biber
  • 1 bas sarimsak
  • 1 tatli kasigi pul biber
  • 1 yemek kasigi domates salcasi
  • 1 yemek kasigi biber salcasi
  • Tuz
  • 1 cay bardagi zeytinyag
  • 2 kasik tereyag
  • 4-5 yaprak reyhan

 

Taze fasulyeyi ayiklayip ortadan ikiye bolun,patlicanlari alacali soyup kusbasi dograyin.Kabak ve patatesleri de soyarak kusbasi dograyin.Sogan ve domatesleri de kucuk kucuk dograyin.Guvec kabiniza oncelikle eti,sogani ve zeytinyagini koyun,sirasiyla sebzeleri koyun.Etlerin hemen uzerine fasulyeyi koyun cunku en gec fasulye piser.Diger sebzeleri karisik koyun,aralara sarimsak ve domatesleri serpistirin.En uste bol domates koyun.Ayri bir kapta salca,baharat,tuz karisimini biraz suyla acarak sebzelerin uzerine dokun.Tereyagini ve reyhan yapragini koyup,bir su bardagi su ekleyin.Guvecin agzini aliminyum folyo ile kapatin.200 derecede yaklasik birbucuk saat pisirin.

Print Friendly, PDF & Email