Vəsaitlər:

  • ½ kg.dana əti və ya quzu əti
  • 2 adet quru Soğan
  • 4 ədəd Patlican
  • 2 ədəd balqabaq
  • 250 gr.taze fasulye
  • 2 ədəd kartof
  • 3 adet iri Pomidor
  • 4-5 ədəd yaşıl bibər
  • 1 Ing sarimsak
  • 1 tatlı kaþýðý PUL Biber
  • 1 yemək qaşığı tomat pastası
  • 1 yemək qaşığı bibər pastası
  • Duz
  • 1 cay bardagi zeytinyag
  • 2 Kəsik tereyag
  • 4-5 yarpaq reyhan

 

Təzə paxlanı ayırd edib ortadan ikiyə bolun,badımcanlar alacali soyub kusbasi dograyin.Kabak və kartofları də soyaraq kusbasi dograyin.Sogan və pomidorları də kucuk kucuk dograyin.Guvec kabiniza oncelikle əti,Soğanı və zeytunyağını qoyun,sirasiyla tərəvəzləri koyun.Etlerin dərhal üzərinə paxlanı qoyun cunku ən gec paxla piser.Diger tərəvəzləri karisik qoyun,aralara sarımsaq və pomidorları serpistirin.En uste bol pomidor koyun.Ayri bir qabda tamat,Baharat,duz qarışığını bir az suyla açaraq tərəvəzlərin üzərinə dokun.Tereyagini və reyhan yarpağını qoyub,bir su stəkanı su ekleyin.Guvecin agzini Aliminəm folyo ilə kapatin.200 dərəcədə təxminən birbucuk saat bişirin.

Print Friendly