Materials:

  • 1 bunch arugula
  • 1 bunch of parsley
  • 100gr kereviz
  • 100gr pırasa
  • 500gr patates
  • 45gr tereyağı
  • 1,5lt tavuk suyu
  • 0,5 milk
  • Tuz-karabiber
  • 1teaspoon ground cinnamon
  • ½ bardak krema (optional)
  • 2 dilim ekmek,kruton için

Roka ve maydanozu ayıklayın ,yıkayın.Tuzlu ve kaynar suda bir taşım kaynatın, süzün ve soğuk su ile yıkayın.Tekrar süzüp doğrayın.

Kereviz,pırasa ve patatesi ayıklayın,küçük küçük doğrayın.

Tereyağının yarısını bir tencerede eritin,leek,kereviz ve patatesi 5 dakika soteleyin.Tavuk suyunu ilave edip kısık ateşte sebzeler yumuşayıncaya dek pişirin.Yeşillikleri ilave edip bir taşım daha kaynatın. Parçalayıcı blendır ile çorbayı pürüzsüz hale getirin. Sütü ve baharatını ilave edip ,ocaktan alın.(arzu ederseniz krema koyabilirsiniz)

Kruton ile servis yapabilirsiniz.

 

Bon appetit

 

Print Friendly