Vəsaitlər:

  • ½ su stəkanı yumşaq kərə yağı
  • 1 su stəkanı əsmər şəkər
  • ½ su bardağı un
  • 1 çay qaşığı qabartma tozu
  • 1 şirin qaşığı yeni bahar
  • ½ çay qaşığı Hindistan
  • ½ çay qaşığı darçın
  • 2 ədəd yumurta
  • 2 su stəkanı təzə parçalanmış çörək qırıntısı
  • 1 su stəkanı tepeleme sarı quru üzüm
  • 1 su stəkanı tepeleme nüvəsiz qara quru üzüm
  • ½ su stəkanı quş üzümü
  • 3 yemək qaşığı incə doğranmış cem dənələri
  • (əncir, portağal ya da turunc mürəbbəsi ola bilər)
  • ¼ su stəkanı döyülmüş badam
  • 1 kiçik alma iri rəndələnilmiş
  • 1 limon ya da portağal qabığı rəndəsi
  • 1 limon ya da portağal suyunun içinə 2/3 su bardağı likör, rom ya da Viski

 

İngilislərin, ənənəvi YENİ İL Pastası tərifini vermək istədim, bu yeni il sizlərə. Vəsaitin çoxluğu gözünüzü qorxutmaq hamısı asan təmin edilə bilən ürünler.Malzemeleri hazır etdiyiniz zaman tortun hazır sayılır. İstehsalı çox asan, bu dadı sınağa dəyər. Əminəm çox beğeneceksiniz.

Yağlı kağızı istifadə kasanın bazası ölçüsündə qəti, həm kasa həm də kağızı yağlayın. Kərə yağı və şəkəri yumuşayana qədər qarışdırın, yumurtaları əlavə edin. Digər bütün vəsaiti də əlavə edərək yumşaq və sıx bir səviyyəyə gələnə qədər qarışdırın, qarışdırarkən bir spatula və ya qaşıq istifadə edə bilərsiniz. İşdə istehsalı bu qədər, sıra gəldi kasaya qoyub pişirmesine.

Dərin yumru formalı bir kasa istifadə edə bilərsiniz. Qarışığı yağladığınız kasaya boşaldın, ağzına qədər doldurub, qaşıqla düzəldin. Bu ölçüdən bir böyük bir də kiçik kasa çıxır. Kasanın ağızını dairə şəklində kağız ilə bağlayın. Böyük kəsdiyiniz yağlı kağızı, kasanın ortasında üst-üstə gələcək iki qalın lent halında örtün. Alüminium folyo ilə də kasanın üzərini təkrar sarın. İp ilə kasanın ətrafını möhkəmcə qoşun. Heç hava almaması lazım.

Kasa su dolu bir qazanın içinə oturdun. Su səviyyəsi kasanın yarısına qədər gəlməli, qazanın ağızını möhkəmcə bağlanın qaynamağa başlayınca ocağı adam. Suyu eksildikçe qaynar su əlavə edin. Bu şəkildə 2 saat bişirin, pişince ılınmaya buraxın. Kağızlarını çıxarıb təkrar eyni şəkildə kağız ilə sarın. Bu şəkildə buzluğa qoyub istədiyiniz zaman buxarda istilədərək xidmət qabına tərs çevirib ikram edə bilərsiniz. Bu tort istədiyiniz qədər buzluqda qala bilər.

Nuş Olsun

Xoşbəxt İllər

Print Friendly