Malzemeler:

  • 550 gram un
  • 2 yemek kaşığı şeker
  • 1 yemek kaşığı tuz
  • 250 gram ılık su
  • 15 gram kuru aktif maya
  • 2 adet yumurta
  • 100 gram sıvıyağ
  • 3 yemek kaşığı doğranmış siyah zeytin
  • 1 yemek kaşığı dereotu

Un şeker ve tuzu bir kapta karıştırın. Bir yumurtanın sarısını ayırın. Maya, yumurta ve yağı ekleyin. Ilık suyu da ekleyerek hamuru yoğurun. Oldukça yumuşak bir hamur olacak. Üzerini streçle kapatıp, oda sıcaklığında hamur iki katına çıkana kadar bekletin. Yaklaşık bir saat kadar. Hamur mayalanınca mandalina büyüklüğünde parçalara ayırın. Her bir hamura birkaç parça zeytin ve bir miktar dereotu koyarak yuvarlak şekil verin. Yağlanmış tepsiye dizin, yarım saat daha oda sıcaklığında bekletin. Biraz daha kabaracaklar. Üzerlerine yumurta sarısı sürerek 200 derece ısıtılmış fırında kızarana kadar pişirin. Arzunuza göre yumurta sarısı sürmeseniz de olur.

 

Afiyet Olsun

Print Friendly, PDF & Email